Formation Hygiène - Module 1 - Analyse des risques HACCP en entreprise - Les fondamentaux
FINNOV
Prochaine date : le 29/10/2024
Formation créée le 11/03/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Objectifs de la formation
- Connaître la réglementation « Paquet hygiène »
- Connaître les bonnes pratiques d’hygiène
- Savoir réaliser un test de traçabilité
- Connaître les étapes de l’analyse des risques HACCP
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Tout professionnel
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
Exigences réglementaires
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Connaissances de base : Paquet hygiène
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Bonnes pratiques d’hygiène
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Test de traçabilité
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Cas pratiques et expériences
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Les étapes de l’analyse des risques HACCP
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Les étapes de l’analyse des risques
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Constitution de l’équipe et compétences requises
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Elaboration et adaptation des diagrammes de fabrication et de flux
-
Exercices pratiques
Équipe pédagogique
OUKHITI Nezha, formatrice RSE-QHSE, spécialisée en HACCP et ISO 22000. Tous nos formateurs font de l’ingénierie de formation. Le CV vous sera transmis avec la convention de formation.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
Taux de satisfaction des stagiaires
Taux d'assiduité
Capacité d'accueil
Entre 4 et 12 apprenants
Accessibilité
Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite. INNOV ENGINEERING étudie au cas par cas les besoins spécifiques des candidats qui souhaitent s’inscrire à une formation afin de mobiliser les moyens nécessaires pour compenser les conséquences d’un handicap.
Prochaines dates
- Formation Hygiène - Module 1 - Analyse des risques HACCP ... - 29/10/2024 au 29/10/2024 - Vignerons Indépendants - (12 places restantes)