Formation Hygiène - Gestion des alertes sur les produits alimentaires destinés à la consommation humaine - Formation perfectionnement

FINNOV

Formation créée le 12/06/2025. Dernière mise à jour le 13/06/2025.
Version du programme : 1

Type de formation

Formation mixte

Durée de formation

7 heures (1 jour)

Accessibilité

Oui
€ Net de TVA
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Formation Hygiène - Gestion des alertes sur les produits alimentaires destinés à la consommation humaine - Formation perfectionnement

FINNOV


Test de gestion de crise alimentaire Test de la procédure retrait rappel Test de traçabilité

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Objectifs de la formation

  • Connaître les obligations réglementaires
  • Connaître les rôles et responsabilité de votre entreprise et de l’administration
  • Connaître les étapes de la gestion d’une alerte alimentaire et adapter la procédure retrait/rappel
  • Savoir préparer un plan d’actions de conformité pour la gestion des alertes

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Tout professionnel
Prérequis
  • Avoir réalisé le Module 1 et le Module 2 : Gestion des alertes d’origine alimentaire – Obligations et mesures

Contenu de la formation

Rappel des obligations réglementaires
Connaitre les rôles et responsabilité des exploitants et de l’administration
Connaitre les étapes de la gestion d’une alerte alimentaire
Tester la procédure retrait/rappel
Réaliser un test de traçabilité
Savoir préparer un plan d’actions de conformité pour la gestion des alertes
Exercices pratiques
  • Test de gestion de crise alimentaire
  • Test de la procédure retrait rappel
  • Test de traçabilité

Équipe pédagogique

OUKHITI Nezha, Formatrice RSE-QHSE. Ingénieur Conseil Auditrice Animatrice RSE-SME et Auditrice pour AFNOR Certification Tous nos formateurs font de l’ingénierie de formation. Le CV vous sera transmis avec la convention de formation.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence.
  • Questions orales ou écrites (QCM).
  • Mises en situation.
  • Formulaires d'évaluation de la formation.

Ressources techniques et pédagogiques

  • Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
  • Documents supports de formation projetés.
  • Exposés théoriques
  • Étude de cas concrets
  • Quiz en salle
  • Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.

Capacité d'accueil

Entre 4 et 12 apprenants

Accessibilité

Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite. INNOV ENGINEERING étudie au cas par cas les besoins spécifiques des candidats qui souhaitent s’inscrire à une formation afin de mobiliser les moyens nécessaires pour compenser les conséquences d’un handicap.