Formation Hygiène - Module 3 - Comment réaliser un test de traçabilité pour la sécurité alimentaire de votre produit
FINNOV
Taux de satisfaction :
9,9/10
(11 avis)
Prochaine date : le 21/11/2024
Formation créée le 09/05/2022. Dernière mise à jour le 11/03/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Objectifs de la formation
- Connaître les exigences de la traçabilité amont, interne et aval dans la sécurité alimentaire
- Savoir réaliser un test de traçabilité en interne
- Préparer un plan d’action suite aux résultats du test de traçabilité
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Tout professionnel
Prérequis
- Avoir fait le module 1 et 2 ou avoir des connaissances de base en HACCP
Contenu de la formation
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Rappel de la réglementaire sécurité alimentaire et l’HACCP dans le secteur du vin
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Les exigences de la traçabilité amont, interne et aval dans la sécurité alimentaire
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Test de traçabilité : Contrôler pour garantir et améliorer
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Les étapes d’un test de traçabilité
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Les informations à rechercher
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Les documents preuves
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Le plan d’action issu du test de traçabilité
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Le compte rendu du test de traçabilité
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Plan d’action opérationnel
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Exercices pratiques : réaliser un test de traçabilité interne
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Application des acquis à l’entreprise
Équipe pédagogique
OUKHITI Nezha, formatrice RSE-QHSE, spécialisée en analyse HACCP et ISO 22000. Tous nos formateurs font de l’ingénierie de formation. Le CV vous sera transmis avec la convention de formation.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
Taux de satisfaction des apprenants
9,9/10
(11 avis)
Capacité d'accueil
Entre 4 et 12 apprenants
Accessibilité
Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite. INNOV ENGINEERING étudie au cas par cas les besoins spécifiques des candidats qui souhaiteront s’inscrire à une formation afin de mobiliser les moyens nécessaires pour compenser les conséquences d’un handicap
Prochaines dates
- Formation Hygiène - Module 3 - Comment réaliser un test d... - 21/11/2024 au 21/11/2024 - Vignerons Indépendants - (12 places restantes)